Un restaurant. Deux cuisines. Pieds nus bienvenus.
Zatiny & Duyên : restaurant de plage à Michamvi, Zanzibar
Deux cuisines sur une même plage : Zatiny pour les fruits de mer des bateaux du village, Duyên pour la cuisine familiale vietnamienne.
Réserver une tableEn bref
Qu’est-ce que le Zatiny ?
Le Zatiny est le restaurant de plage du Boutique Hotel Matlai à Michamvi Pingwe : un restaurant avec deux cuisines, poissons et fusion de l’océan Indien côté Zatiny, cuisine familiale du nord du Vietnam côté Duyên. Déjeuner dès 12:00, dîner dès 18:30, dernières commandes à 21:30 ; les clients extérieurs peuvent simplement passer (pour les groupes plus nombreux, nous recommandons de réserver). Google 4,8 sur 241 évaluations Google.
Une question ? Appelez le restaurant ou écrivez-lui sur WhatsApp : +255 778 513 498
| Restaurant | Un seul, avec deux cuisines |
| Déjeuner | Dès 12:00 |
| Dîner | Dès 18:30, dernières commandes 21:30 |
| Chef | Saleh, depuis 2011 |
| Clients extérieurs | Bienvenus, sans réservation |
| 4,8 (241 évaluations Google) | |
| Dernière vérification | octobre 2026 |
Que sert le Zatiny ?
Trois cartes à une même table : la fusion et les poissons de l’océan Indien du Zatiny, la cuisine familiale vietnamienne de Duyên, et un menu du chef en trois plats qui change chaque jour. On peut commander dans les trois au cours du même repas.
Deux cuisines, une salle
Le Zatiny cuisine les poissons et fruits de mer de la côte ; Duyên cuisine les recettes familiales du nord du Vietnam de Kim. Mêmes tables, même service.
Le menu du jour
Une entrée, un plat et un dessert, nouveaux chaque jour, à côté des deux cartes. Le menu du jour est dans l’encadré plus bas.
Langoustes vivantes
Des langoustes pêchées au large par les pêcheurs du village attendent dans un bassin, dont deux dans la salle. La langouste est facturée en plus du dîner en demi-pension. L’histoire du bassin.
Le poulpe de Michamvi
Nous achetons le poulpe aux femmes de Michamvi ; vous le trouverez sur notre menu sous le nom de « Braised Octopus in Red Wine Sauce ». Découvrez comment les femmes l’attrapent sur le récif.
Le bar
Julius tient le bar. Les cocktails maison utilisent des alcools que l’équipe fait infuser elle-même ; jus frais, eau de coco, cocktails sans alcool et smoothies aux fruits figurent sur la même carte, et les boissons sont servies aussi pendant le ramadan.
Quels sont les horaires ?
Les mêmes horaires pour les deux cuisines. Les clients extérieurs peuvent simplement passer ; pour les groupes plus nombreux, nous recommandons de réserver.
| Repas | Horaires | Pour qui |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | Hôtes de la maison dès 07:00 ; clients extérieurs dès 09:00 | Hôtes de la maison (toutes formules) et visiteurs ; à emporter pour une excursion matinale ou un départ tôt |
| Déjeuner | Dès 12:00 | Tout le monde ; payant, même en demi-pension |
| Dîner | Dès 18:30, dernières commandes 21:30 | Hôtes et visiteurs, sans réservation |
| Fermeture de la cuisine | 22:00 |
Que comprend la demi-pension ?
La demi-pension, c’est le petit-déjeuner et un dîner en trois plats, et c’est ainsi que toutes les chambres sont tarifées. Les plats d’exception, comme la langouste, sont facturés en plus du dîner.
Le déjeuner et les boissons sont payants. L’eau est gratuite, et chaque chambre a une bouilloire avec café soluble et thé. La pension complète coûte US$30 de plus par personne et par nuit ; la chambre avec petit-déjeuner US$35 de moins. Toutes les conditions sont sur chambres et tarifs et ce qui est inclus.
Rapportez un poisson d’une sortie de pêche au gros et la cuisine le prépare pour le dîner : gratuit en demi-pension et pension complète, payant en chambre avec petit-déjeuner.
Peut-on dîner en privé sur la plage ?
Oui. Le majordome dresse une table sur le sable, à l’entrée de la plage, avec des palmes, des bougainvilliers et des lampes à pétrole, et vous commandez dans les deux cuisines. Le dîner aux chandelles coûte 156 000 TZS par couple en demi-pension (195 000 TZS en chambre avec petit-déjeuner) ; prévenez le majordome le jour même, avant 14:00. Vous choisissez votre lieu de dîner privé chaque jour ; demandez conseil au majordome. Plus de détails : dîner romantique sur la plage.
Qui cuisine ?
Saleh dirige la cuisine du Zatiny depuis 2011, l’année avant l’ouverture de l’hôtel. Il cuisine avec Ibrahim, Herson, Eric et Yussuph ; la force de l’équipe, ce sont les poissons et fruits de mer, et Herson s’occupe du bœuf. Duyên est la cuisine de Kim : elle travaille avec Jovita, présente depuis les débuts de Duyên, et Bertha, formée d’abord au Zatiny.
Les autres restaurants de Kim
Kim, qui prépare la cuisine familiale vietnamienne de Duyên au Matlai, dirige aussi Basil à Paje, une cuisine asiatique moderne avec bar, ainsi que le Hanoi House Cafe à Stone Town et à Nungwi. Si vous parcourez l’île et voulez retrouver sa cuisine, ce sont de bonnes étapes. Horaires et menus se trouvent sur Kim Dining Concept, son propre site.
Les cuisines s’adaptent-elles aux régimes particuliers ?
Signalez allergies et régimes à la réservation ou à l’équipe de majordomes ; les cuisines s’y adaptent. Il n’y a pas de menu de dégustation swahili fixe, mais demandez des plats swahilis et les chefs les préparent.
Le bar, et ce qui en sort
Le bar de plage a un sol de sable et un toit de chaume, et c'est là que commencent la plupart des soirées.
Questions sur le Zatiny
Le Zatiny, est-ce un restaurant ou deux ?
Un restaurant avec deux cuisines. La carte du Zatiny et la carte vietnamienne de Duyên sont servies aux mêmes tables : un pho et un poisson grillé peuvent partager le même dîner.
Peut-on manger au Zatiny sans loger à l’hôtel ?
Oui, passez simplement ; aucune réservation n’est nécessaire. Le restaurant est sur la plage de Michamvi Pingwe. Pour les groupes plus nombreux, nous recommandons de réserver sur la page de réservation. Une question ? Appelez le restaurant ou écrivez-lui sur WhatsApp : +255 778 513 498. Le dîner commence à 18:30.
Sert-on de l’alcool ?
Oui : bière, vin et cocktails, aussi pendant le ramadan. Jus frais, eau de coco et smoothies sont sur la même carte.
Y a-t-il un code vestimentaire ?
Non. Un maillot avec une tenue par-dessus convient au déjeuner ; le soir, une tenue décontractée suffit.
Les clients extérieurs peuvent-ils réserver le dîner de Noël ?
Oui. Le dîner de Noël est un menu de 6 plats, que les clients extérieurs peuvent réserver à l’avance.
La cuisine peut-elle préparer le poisson que nous avons pêché ?
Oui. En demi-pension et pension complète, la préparation ne coûte rien ; en chambre avec petit-déjeuner, elle est facturée.
Les plats du Zatiny sont-ils halal ?
La cuisine est halal-friendly, avec de nombreuses options halal, et la plupart de nos chefs sont musulmans et savent la préparer. Nous ne la disons pas certifiée halal, et le porc figure à la carte. Dites-nous à la réservation, ou à l’équipe de majordomes, ce que vous ne mangez pas ; la cuisine prépare le repas en conséquence. Bière, vin et cocktails sont servis.
La cuisine propose-t-elle des plats végétariens ou végans ?
Oui. Des plats végétariens et végans figurent à la carte, tofu compris, et la cuisine est flexible : elle peut préparer de nombreux plats végans, même s’il n’existe pas de menu végan à part. Le plat principal change chaque jour et comprend toujours un plat de poisson ou de fruits de mer, un plat de viande ou de poulet et une option végétarienne. Dites-nous à la réservation si vous êtes strictement végétarien ou végan.
Le ramadan change-t-il quelque chose au restaurant ?
La cuisine fonctionne normalement pendant le ramadan et l’alcool est toujours servi aux clients. Une partie de l’équipe jeûne en journée, et certains restaurants et boutiques des environs réduisent leurs horaires. En dehors de l’hôtel, soyez discret pour manger et boire en public.
Comment se rendre au Zatiny ?
Le Zatiny est sur la plage de Michamvi Pingwe, sur la côte sud-est de Zanzibar. Le transfert depuis l’aéroport dure 1h15–1h30. Réservez une table sur la page de réservation.
Quel est le meilleur moment pour dîner au Zatiny ?
Le déjeuner est servi dès 12:00, le dîner dès 18:30, dernières commandes à 21:30. La côte regarde le lever du soleil : le soleil se couche derrière l’hôtel, pas sur la mer. À une table sur la plage, ce sont la marée et la lune qui font l’ambiance : la pleine lune éclaire l’eau, une nuit noire montre les étoiles.
Le poisson de ce soir est déjà arrivé.
Une question ? Appelez le restaurant ou écrivez-lui sur WhatsApp : +255 778 513 498