Un ristorante. Due cucine. Scarpe facoltative.
Zatiny & Duyên: ristorante sulla spiaggia a Michamvi, Zanzibar
Due cucine su una spiaggia: Zatiny per il pescato delle barche del villaggio, Duyên per la cucina casalinga vietnamita.
Prenoti un tavoloIn breve
Che cos’è lo Zatiny?
Lo Zatiny è il ristorante sulla spiaggia del Boutique Hotel Matlai a Michamvi Pingwe: un ristorante con due cucine, pesce e fusion dell’Oceano Indiano dalla cucina Zatiny, cucina casalinga del nord del Vietnam da quella di Duyên. Pranzo dalle 12:00, cena dalle 18:30 con ultimi ordini alle 21:30; gli ospiti esterni possono passare senza prenotare (per i gruppi più numerosi consigliamo di prenotare). Google 4,8 su 241 valutazioni Google.
Domande? Chiami il ristorante o scriva su WhatsApp: +255 778 513 498
| Ristorante | Uno, con due cucine |
| Pranzo | Dalle 12:00 |
| Cena | Dalle 18:30, ultimi ordini 21:30 |
| Capo cuoco | Saleh, dal 2011 |
| Ospiti esterni | Benvenuti, anche senza prenotazione |
| 4,8 (241 valutazioni Google) | |
| Ultima verifica | ottobre 2026 |
Che cosa serve lo Zatiny?
Tre menu allo stesso tavolo: la fusion e il pesce dell’Oceano Indiano dello Zatiny, la cucina casalinga vietnamita di Duyên e un menu dello chef di tre portate che cambia ogni giorno. Si può ordinare da tutti e tre nello stesso pasto.
Due cucine, una sala
Lo Zatiny cucina il pesce e i frutti di mare della costa; Duyên cucina le ricette di famiglia del nord del Vietnam di Kim. Stessi tavoli, stesso servizio.
Il menu del giorno
Antipasto, piatto principale e dessert, nuovi ogni giorno, accanto ai due menu à la carte. Il menu di oggi è nel riquadro più in basso.
Aragoste vive
Aragoste pescate al largo dai pescatori del villaggio aspettano in una vasca, due delle quali in sala. L’aragosta si paga in aggiunta alla cena della mezza pensione. La storia della vasca.
Il polpo di Michamvi
Acquistiamo il polpo dalle donne di Michamvi; lo trovate nel nostro menu come «Braised Octopus in Red Wine Sauce». Leggete come le donne lo pescano sulla barriera corallina.
Il bar
Julius guida il bar. I cocktail della casa usano distillati che il team mette in infusione da sé; succhi freschi, acqua di cocco, cocktail analcolici e frullati di frutta sono sulla stessa carta, e le bevande si servono anche durante il Ramadan.
Quando è aperto?
Gli stessi orari per entrambe le cucine. Gli ospiti esterni possono passare senza prenotare; per i gruppi più numerosi consigliamo di prenotare.
| Pasto | Orari | Per chi |
|---|---|---|
| Colazione | Ospiti dell’hotel dalle 07:00; ospiti esterni dalle 09:00 | Ospiti dell’hotel (in ogni trattamento) e visitatori; da portare via per un’escursione o una partenza di primo mattino |
| Pranzo | Dalle 12:00 | Tutti; a pagamento, anche in mezza pensione |
| Cena | Dalle 18:30, ultimi ordini 21:30 | Ospiti dell’hotel e visitatori, anche senza prenotazione |
| Chiusura della cucina | 22:00 |
Che cosa comprende la mezza pensione?
La mezza pensione è la colazione e una cena di tre portate, ed è così che sono calcolati i prezzi di tutte le camere. I piatti speciali, come l’aragosta, costano in più rispetto alla cena.
Pranzo e bevande sono a pagamento. L’acqua è gratuita, e ogni camera ha un bollitore con caffè solubile e tè. La pensione completa costa US$30 in più a persona a notte; il pernottamento con colazione US$35 in meno. Tutte le condizioni sono in camere e tariffe e che cosa è incluso.
Riportate un pesce da una battuta di pesca d’altura e la cucina lo prepara per cena: gratis in mezza pensione e pensione completa, a pagamento con pernottamento e colazione.
Possiamo cenare in privato sulla spiaggia?
Sì. Il maggiordomo apparecchia un tavolo sulla sabbia all’ingresso della spiaggia, con foglie di palma, bouganville e lampade a petrolio, e ordinate da entrambe le cucine. La cena a lume di candela costa 156.000 TZS a coppia in mezza pensione (195.000 TZS con pernottamento e colazione); avvisate il maggiordomo lo stesso giorno, prima delle 14:00. Ogni giorno scegliete il vostro posto privato per cenare; chiedete consiglio al maggiordomo. Dettagli: cena romantica sulla spiaggia.
Chi cucina?
Saleh guida la cucina dello Zatiny dal 2011, l’anno prima dell’apertura dell’hotel. Cucina con Ibrahim, Herson, Eric e Yussuph; il punto forte della squadra sono pesce e frutti di mare, e la carne di manzo è affare di Herson. Duyên è la cucina di Kim: lavora con Jovita, con lei fin dagli inizi di Duyên, e con Bertha, che si è formata prima nella cucina dello Zatiny.
Gli altri ristoranti di Kim
Kim, che al Matlai prepara la cucina casalinga vietnamita di Duyên, gestisce anche Basil a Paje, una cucina asiatica moderna con bar, e l’Hanoi House Cafe a Stone Town e a Nungwi. Se state esplorando l’isola e volete assaggiare ancora la sua cucina, sono tappe ideali. Orari e menu sono su Kim Dining Concept, il suo sito.
Le cucine tengono conto delle esigenze alimentari?
Segnalate allergie ed esigenze alimentari alla prenotazione o al maggiordomo; le cucine si adattano. Non c’è un menu degustazione swahili fisso, ma chiedete piatti swahili e gli chef li preparano.
Il bar, e ciò che ne esce
Il bar sulla spiaggia ha il pavimento di sabbia e il tetto in paglia, ed è dove iniziano la maggior parte delle serate.
Domande sullo Zatiny
Lo Zatiny è un ristorante o due?
Un ristorante con due cucine. Il menu dello Zatiny e quello vietnamita di Duyên si servono agli stessi tavoli, quindi pho e pesce alla griglia possono stare nella stessa cena.
Posso mangiare allo Zatiny senza soggiornare in hotel?
Sì, potete passare senza prenotare. Il ristorante è sulla spiaggia di Michamvi Pingwe. Per i gruppi più numerosi consigliamo di prenotare dalla pagina delle prenotazioni. Domande? Chiami il ristorante o scriva su WhatsApp: +255 778 513 498. La cena inizia alle 18:30.
Si servono alcolici?
Sì: birra, vino e cocktail, anche durante il Ramadan. Succhi freschi, acqua di cocco e frullati sono sulla stessa carta.
C’è un codice di abbigliamento?
No. A pranzo va bene il costume con qualcosa sopra; la sera basta un abbigliamento informale.
Gli ospiti esterni possono prenotare la cena di Natale?
Sì. La cena di Natale è un menu di 6 portate, e gli ospiti esterni possono prenotarla in anticipo.
La cucina può preparare il pesce che abbiamo pescato?
Sì. In mezza pensione e pensione completa la preparazione non costa nulla; con pernottamento e colazione si paga.
Il cibo dello Zatiny è halal?
La cucina è halal-friendly, con molte opzioni halal, e la maggior parte dei nostri cuochi è musulmana e sa come trattare il cibo halal. Non la definiamo certificata halal, e il maiale è presente nel menu. Ditecelo alla prenotazione, o al maggiordomo, che cosa non mangiate; la cucina organizza il pasto di conseguenza. Si servono birra, vino e cocktail.
La cucina prepara piatti vegetariani o vegani?
Sì. Nel menu ci sono piatti vegetariani e vegani, tofu compreso, e la cucina è flessibile: può preparare molti piatti vegani, anche se non esiste un menu vegano a parte. Il piatto principale cambia ogni giorno e comprende sempre un piatto di pesce o frutti di mare, uno di carne o pollo e un'opzione vegetariana. Segnalateci alla prenotazione se seguite una dieta rigorosamente vegetariana o vegana.
Il Ramadan cambia qualcosa al ristorante?
La cucina lavora normalmente durante il Ramadan e l’alcol continua a essere servito agli ospiti. Una parte del personale digiuna di giorno e alcuni ristoranti e negozi della zona riducono gli orari. Fuori dall’hotel, siate discreti nel mangiare e bere in pubblico.
Come si arriva allo Zatiny?
Lo Zatiny è sulla spiaggia di Michamvi Pingwe, sulla costa sud-orientale di Zanzibar. Il trasferimento dall’aeroporto dura 1h15–1h30. Prenotate un tavolo dalla pagina delle prenotazioni.
Quando è meglio mangiare allo Zatiny?
Il pranzo è servito dalle 12:00, la cena dalle 18:30, ultime ordinazioni alle 21:30. La costa guarda l’alba: il sole tramonta dietro l’hotel, non sul mare. A un tavolo in spiaggia l’atmosfera la fanno la marea e la luna: la luna piena illumina l’acqua, una notte buia mostra le stelle.
Il pesce di stasera è già arrivato.
Domande? Chiami il ristorante o scriva su WhatsApp: +255 778 513 498