Zatiny Restaurant & Bar

Millefoglie di granchio dalla cucina di Zatiny.

Moscow Mule con sciroppo di zenzero fatto in casa, lime e vodka, servito fronte oceano.

Un dessert al cocco servito in un cocco giovane.

Dentro il bar di Zatiny. Gli scaffali ospitano molte bevande, soprattutto rum.

Un barista prepara un cocktail al bar di Zatiny.

Zatiny e il beach bar visti dall’alto, sulla spiaggia di sabbia bianca.

La zuppa di granchio al cocco, piatto simbolo di Zatiny. Arriva in un cocco, con una chela di granchio accanto.

Torta di noci speziata, un dessert caldo con spezie locali.

Ali d’angelo in cemento dipinto su una parete, con il nome Matlai sopra. Gli ospiti le fotografano spesso.

La lounge per la shisha di Zatiny, con sedute comode e luce soffusa.

L’ingresso del beach bar: una grande altalena Matlai e un tavolo ricavato da un vecchio dhow.

Calcio balilla al bar di Zatiny.

Un ospite su un lettino artigianale in legno di dhow sul fronte spiaggia, con un mocktail e un pasto.

Un tavolo sulla sabbia a Zatiny, di fronte all’Oceano Indiano e al banco di sabbia di Mchanga. Si mangia nel ristorante o sulla spiaggia.

Un burger di tonno marinato con patatine croccanti.

Zuppa di granchio al cocco con pane al sesamo di Zanzibar.

Succo d’ananas fresco, guarnito con una fetta di ananas e una fetta di lime essiccato.

Un ospite con un succo a Zatiny, davanti all’Oceano Indiano.

Shakshuka a colazione da Zatiny. L’ospite è arrivato in moto. La colazione in spiaggia è aperta anche ai non ospiti dalle 9.

Un lettino ricavato da una vecchia barca di legno, davanti a un muro di pietra corallina bianca. Le ali d’angelo di cemento a sinistra sono opera di fundi (artigiani) zanzibarini.

Il pesce del giorno, dall’Oceano Indiano.

Bao dal menu Duyên, preparati in cucina.

Manzo “shaking” dal menu Duyên, servito su una piastra bollente.

Julius, il capo barista, prepara un cocktail. Il bar prepara da sé le proprie infusioni di alcolici.

Sardine affumicate, preparate a Zatiny con ingredienti locali.

Una selezione di piatti di Zatiny e Duyên su un tavolo di legno di dhow, con la spiaggia sullo sfondo.

Insalata di tataki di tonno: tonno scottato su foglie verdi con un condimento leggero.

Diversi piatti di Zatiny insieme. La cucina lavora con frutti di mare e ingredienti locali.

Zatiny visto dalla spiaggia. All’esterno ci sono tavoli sulla sabbia, due lettini, una lounge baraza per mangiare e una doccia da spiaggia.

Limonate fatte in casa, presentate dal barista.

Julius che shakera un cocktail. Il bar prepara da sé le proprie infusioni.

Un hamburger di manzo fatto in casa.

Zatiny la mattina presto, prima del servizio della colazione.

La shakshuka da vicino: salsa di pomodoro, uova e spezie.

Kim mostra al team come cucinare un piatto vietnamita per il menu Duyên.

Bertha cucina per il menu Duyên. La cucina prepara anche il phở.

L’area ristorante di Zatiny sulla spiaggia.

Bertha mostra dei noodles di riso mentre cucina per il menu Duyên.