La storia
Il Matlai appartiene a Inge e Ingulf Becker-Boost ed è stato aperto nel maggio 2012. Inge Becker-Boost è la madre di Tim Hennig; Tim è direttore generale e lavora in loco, e uno dei due è sempre in hotel. Il nome indica il primo vento che gira le vele e riporta i pescatori sani e salvi a casa.
Quattro spunti di articolo
Un hotel a conduzione familiare con sei camere
Sei camere in due ville: quattro ad Asili House e due suite a Villa Kidosho, curate da più di 40 collaboratori. I proprietari sono Inge e Ingulf Becker-Boost, il direttore generale lavora in loco e uno della famiglia è sempre in hotel.
Una giornata scandita dalla marea
L’hotel sorge su un tratto aperto dell’Oceano Indiano, non in una baia, perciò le maree riportano al largo le alghe nel giro di pochi giorni. Arrivano soprattutto con la luna piena e la luna nuova, e il personale pulisce la spiaggia ogni notte. Il bagno in mare dipende dalla marea, mentre le due piscine sono sempre disponibili. Con la bassa marea il banco di sabbia davanti all’hotel si raggiunge a piedi, e le file ordinate sulla battigia sono fattorie di alghe, una parte viva della cultura locale. Non promettiamo mai una spiaggia senza alghe.
Colazione sull’acqua
A Villa Kidosho la colazione galleggiante, servita su un vassoio sulla piscina, è un extra su richiesta e non fa parte della colazione quotidiana. La piscina della villa si trova in posizione più alta rispetto alla spiaggia ed è condivisa dalle camere della villa. Le fotografie del vassoio, dall’alto e sull’acqua, sono nella sezione delle immagini più in basso.
Un ristorante, due cucine
Zatiny è un unico ristorante con due cucine: la cucina fusion dell’Oceano Indiano di Zatiny e la cucina casalinga vietnamita di Duyên. A ogni tavolo si servono entrambi i menu, quindi si può ordinare dall’uno e dall’altro. Duyên è la seconda cucina dello stesso ristorante, non un’attività separata né una prenotazione separata. La cucina è halal-friendly, la carne di maiale viene proposta e sono disponibili piatti vegetariani e vegani.
