L’histoire
Le Matlai appartient à Inge et Ingulf Becker-Boost et a ouvert en mai 2012. Inge Becker-Boost est la mère de Tim Hennig ; Tim est directeur général et travaille sur place, et l’un des deux est toujours à l’hôtel. Le nom désigne le premier vent qui gonfle les voiles et ramène les pêcheurs sains et saufs à la maison.
Quatre angles d’articles
Un hôtel familial de six chambres
Six chambres dans deux villas : quatre à l’Asili House et deux suites à la Villa Kidosho, avec plus de 40 employés. Les propriétaires sont Inge et Ingulf Becker-Boost, le directeur général travaille sur place, et un membre de la famille est toujours à l’hôtel.
Une journée réglée par la marée
L’hôtel se trouve sur un tronçon ouvert de l’océan Indien, pas dans une baie : les marées ramènent donc les algues au large en quelques jours. Elles arrivent surtout autour de la pleine et de la nouvelle lune, et le personnel nettoie la plage chaque nuit. La baignade en mer dépend de la marée, alors que les deux piscines restent toujours disponibles. À marée basse, on peut marcher jusqu’au banc de sable devant l’hôtel, et les rangées bien alignées sur l’estran sont des fermes d’algues, un élément vivant de la culture locale. Nous ne promettons jamais une plage sans algues.
Le petit-déjeuner sur l’eau
À la Villa Kidosho, un petit-déjeuner flottant, servi sur un plateau sur la piscine, est un extra sur demande ; il ne fait pas partie du petit-déjeuner quotidien. La piscine de la villa se trouve en hauteur au-dessus de la plage et elle est partagée par les chambres de la villa. Des photographies du plateau, vu du dessus et sur l’eau, figurent plus bas dans la section des images.
Un restaurant, deux cuisines
Le Zatiny est un seul restaurant avec deux cuisines : une cuisine fusion de l’océan Indien signée Zatiny et une cuisine familiale vietnamienne signée Duyên. Les deux cartes sont proposées à chaque table, on peut donc commander dans l’une comme dans l’autre. Duyên est la seconde cuisine du même restaurant, pas une entreprise distincte ni une réservation distincte. La cuisine est halal-friendly, le porc est proposé, et il y a des plats végétariens et végétaliens.