La historia
El Matlai pertenece a Inge e Ingulf Becker-Boost y abrió en mayo de 2012. Inge Becker-Boost es la madre de Tim Hennig; Tim es director general y trabaja en el propio hotel, y uno de los dos está siempre presente. El nombre significa el primer viento que hincha las velas y devuelve a los pescadores sanos y salvos a casa.
Cuatro ideas de reportaje
Un hotel familiar de seis habitaciones
Seis habitaciones en dos villas: cuatro en Asili House y dos suites en Villa Kidosho, atendidas por más de 40 empleados. Los propietarios son Inge e Ingulf Becker-Boost, el director general trabaja en el hotel y siempre hay alguien de la familia presente.
Un día marcado por la marea
El hotel se encuentra en un tramo abierto del océano Índico, no en una bahía, así que las mareas devuelven las algas al mar en pocos días. Llegan sobre todo con la luna llena y la luna nueva, y el personal limpia la playa cada noche. Bañarse en el mar depende de la marea, mientras que las dos piscinas están siempre disponibles. Con la marea baja se puede caminar hasta el banco de arena frente al hotel, y las hileras ordenadas sobre la orilla son granjas de algas, una parte viva de la cultura local. Nunca prometemos una playa sin algas.
Desayuno sobre el agua
En Villa Kidosho, un desayuno flotante, servido en una bandeja sobre la piscina, es un extra a petición y no forma parte del desayuno diario. La piscina de la villa está en un nivel más alto sobre la playa y la comparten las habitaciones de la villa. Las fotografías de la bandeja, desde arriba y sobre el agua, están en la sección de imágenes más abajo.
Un restaurante, dos cocinas
Zatiny es un único restaurante con dos cocinas: la cocina fusión del océano Índico de Zatiny y la cocina casera vietnamita de Duyên. En cada mesa se sirven las dos cartas, de modo que se puede pedir de ambas. Duyên es la segunda cocina del mismo restaurante, no un negocio aparte ni una reserva aparte. La cocina es halal-friendly, se ofrece cerdo y hay platos vegetarianos y veganos.
