Zatiny Restaurant & Bar

Krabben-Millefeuille aus der Küche des Zatiny.

Moscow Mule mit hausgemachtem Ingwersirup, Limette und Wodka, serviert am Meer.

Ein Kokosdessert, serviert in einer jungen Kokosnuss.

Im Zatiny. Die Regale führen viele Getränke, vor allem Rum.

Ein Barkeeper mixt einen Cocktail an der Bar des Zatiny.

Das Zatiny und die Strandbar aus der Luft, am weißen Sandstrand.

Kokos-Krabbensuppe, das Aushängeschild des Zatiny. Sie kommt in einer Kokosnuss, mit einer Krabbenschere daneben.

Würziger Nusskuchen, ein warmes Dessert mit lokalen Gewürzen.

Engelsflügel aus bemaltem Zement an einer Wand, darüber der Name Matlai. Gäste fotografieren sie oft.

Die Shisha-Lounge im Zatiny, mit bequemen Sitzplätzen und gedämpftem Licht.

Der Eingang zur Strandbar: eine große Matlai-Schaukel und ein Esstisch aus einer alten Dhau.

Tischfußball an der Bar des Zatiny.

Ein Gast auf einer handgefertigten Liege aus Dhau-Holz am Strand, mit Mocktail und Essen.

Ein Tisch im Sand beim Zatiny, mit Blick auf den Indischen Ozean und die Sandbank Mchanga. Gegessen wird im Restaurant oder am Strand.

Ein Burger mit gebeiztem Thunfisch und knusprigen Pommes.

Kokos-Krabbensuppe mit Sesambrot aus Sansibar.

Frischer Ananassaft, garniert mit einer Ananasscheibe und einer getrockneten Limettenscheibe.

Ein Gast mit einem Saft im Zatiny, mit Blick auf den Indischen Ozean.

Shakshuka zum Frühstück im Zatiny. Der Gast kam mit dem Motorrad. Das Frühstück am Strand steht auch Gästen von außerhalb offen, ab 9 Uhr.

Eine Liege aus einem alten Holzboot vor einer weißen Korallensteinmauer. Die Engelsflügel links aus Zement stammen von sansibarischen Fundis (Handwerkern).

Der Fisch des Tages, aus dem Indischen Ozean.

Bao-Buns von der Duyên-Karte, in der Küche selbst gemacht.

Shaking Beef von der Duyên-Karte, serviert auf einer heißen Platte.

Julius, der Chef-Barkeeper, mixt einen Cocktail. Die Bar setzt ihre Spirituosen selbst an.

Geräucherte Sardinen, im Zatiny mit lokalen Zutaten zubereitet.

Eine Auswahl von Gerichten aus Zatiny und Duyên auf einem Tisch aus Dhau-Holz, dahinter der Strand.

Thunfisch-Tataki-Salat: kurz angebratener Thunfisch auf Blattsalat mit leichtem Dressing.

Mehrere Gerichte des Zatiny auf einem Foto. Die Küche arbeitet mit Meeresfrüchten und lokalen Zutaten.

Das Zatiny vom Strand aus gesehen. Draußen gibt es Tische im Sand, zwei Sonnenliegen, eine Baraza-Lounge zum Essen und eine Stranddusche.

Hausgemachte Limonaden, vom Barkeeper präsentiert.

Julius schüttelt einen Cocktail. Die Bar setzt ihre Infusionen selbst an.

Ein selbst gemachter Rindburger.

Das Zatiny am frühen Morgen, vor dem Frühstück.

Shakshuka aus der Nähe: Tomatensauce, Eier und Gewürze.

Kim zeigt dem Team, wie ein vietnamesisches Gericht für die Duyên-Karte gekocht wird.

Bertha kocht für die Duyên-Karte. Die Küche macht auch Phở.

Der Essbereich des Zatiny am Strand.

Bertha zeigt Reisnudeln beim Kochen für die Duyên-Karte.