Boutique Hotel Matlai leży na plaży w Michamvi Pingwe, na południowo-wschodnim wybrzeżu Zanzibaru, a dzień tutaj wyznaczają dwa zegary: słońce, które wschodzi nad Oceanem Indyjskim prosto przed willami, oraz przypływ, który dwa razy dziennie odsuwa i przywraca morze. Tak wygląda typowy dzień — nie program, bo takiego nie ma, ale kształt, jaki przybiera dzień większości Gości, gdy tabela pływów zastępuje plan wycieczek.
06:00 — Wschód słońca nad wodą
Wschodnie wybrzeże zwrócone jest w stronę wschodu słońca, i dzieje się to prosto przed Państwem: z balkonu lub tarasu każdego z sześciu pokoi słońce wychodzi nad horyzont oceanu około szóstej. To jedyne spotkanie, które warto zachować każdego ranka. Większość Gości obserwuje je z łóżka przy otwartych drzwiach; wcześnie wstający chodzą po piasku, gdy światło jest wciąż złote. To także wybrzeże, na którym nie zobaczą Państwo zachodu słońca nad wodą — w tej sprawie prosimy przejść do godziny 16:30.
08:00 — Śniadanie tam, gdzie Państwo są
Posiłki dostosowują się do Państwa dnia, a nie do grafiku. Śniadanie przynoszone jest na taras, do restauracji, lub — jeśli zamówione zostało poprzedniego wieczoru — dopływa do Państwa na tacy zbudowanej specjalnie do tego celu w basenie willi. Śniadanie na wodzie to płatny dodatek do usługi na bazie połowicznego wyżywienia, i, mówiąc szczerze, jest to piękne dwadzieścia minut, a nie długi posiłek: większość par je fotografuje, zjada, a kawę przenosi na taras. Na tacy: owoce krojone tego ranka, ciepłe wypieki, jajka na życzenie, sok i dobra kawa.
10:00 — Przypływ decyduje o przebiegu poranka
Przypływ ma tu zasięg od około metra w okresach najsłabszych pływów (kwadra) do trzech lub czterech metrów w pełni i w nowiu i przesuwa się każdego dnia o około pięćdziesiąt minut. Kamerdyner przekazuje Państwu drukowaną tabelę pływów przy zameldowaniu, i poranek podąża za nią.
Przy odpływie morze wycofuje się za płaski rafowy odcinek a na piaszczystą mierzeję Mchanga dopływa się krótkim przepłynięciem przez kanał. Podczas przypływów syzygijnych, w okolicach pełni i nowiu, płaska rafa jest najszersza. Można wypożyczyć buty rafowe przy wejściu na plażę; kamerdyner wskazuje, gdzie wejść do kanału i jak w danym dniu płynie prąd.
Przy przypływie laguna staje się basenem: można pływać prosto z plaży lub wypłynąć jednym z dwóch bezpłatnych kajaków nad miejsce, gdzie dwie godziny wcześniej znajdowała się mierzeja. W przeciwieństwie do większości wschodniego wybrzeża, kanał do mielizny przed hotelem zapewnia wodę do pływania przy każdym stanie przypływu — przewodnik po pływach wyjaśnia mechanikę tego zjawiska.
Gdy Państwo chcą popłynąć dalej, łodzie należą do kapitanów z wioski, a kamerdyner dobiera odpowiednią:
- Blue Lagoon — 15–20 minut na południe lokalną łodzią, najbliższa rafa: głowy koralowe i ryby rafowe w spokojnej, przejrzystej wodzie, najprzyjemniejsza podczas rejsu porannego.
- Starfish Beach — 10–15 minut na północ, płytkie piaszczyste dno usiane dużymi rozgwiazdami, najlepiej odwiedzić podczas odpływu. Można patrzeć i fotografować, lecz należy zostawić je w wodzie — wyjęcie rozgwiazdy powoduje jej śmierć.
- Wioska Pingwe — kamerdyner może przeprowadzić Państwa przez sąsiednią wioskę: rybaków wypychających ngalawy na wodę, małe sklepy, które warto wesprzeć.
- The Rock — słynna restauracja na skale u południowego końca tej plaży, do której dopływa się łodzią podczas wysokiego przypływu; drink, zdjęcie, które robi każdy, i powrót pieszo po piasku, gdy woda już zejdzie.
12:30 — Lekki lunch i żółwie
Lunch serwowany jest à la carte od południa w Zatiny, na piasku lub w ogrodzie: sałatki, połów dnia, burger, jeśli poranek na niego zapracował, koktajl Flying Matlai lub smoothie owocowe. W czasie lunchu podawany jest także pokarm dla prawie czterdziestu żółwi hotelu, przebywających w wybiegu za restauracją — można się przejść z kawą; cukinia przyciąga większość z nich.
15:00 — Godziny ciszy
Popołudnie należy do tych, którzy niczego nie chcą: leżak przy basenie, leżak pod palmami, książka. Bustani Spa działa w ogrodzie każdego dnia od dziewiątej do osiemnastej — masaże dla dwóch osób na bliźniaczych łóżkach pawilonu lub kąpiel ziołowa w ręcznie wyrzeźbionej drewnianej wannie, najlepsza, gdy światło zaczyna gasnąć. Późnopopołudniowe terminy rezerwowane są najszybciej; w wysokim sezonie prosimy poprosić kamerdynera o rezerwację dzień wcześniej.
16:30 — Zachód słońca jest po drugiej stronie
Matlai jest zwrócony na wschód, więc słońce zachodzi za lądem. Zachodnia strona półwyspu, Michamvi Kae, zwrócona jest w stronę zatoki Chwaka Bay — i tam odbywa się wycieczka na zachód słońca. Kamerdyner organizuje ją z wioską: ngalawa, drewniana łódź z bocznymi pływakami rybaków, wiezie Państwa wokół końca półwyspu, lub lokalna łódź z włókna szklanego pokonuje tę samą trasę szybciej. Zachód słońca nad zatoką obserwuje się z wody, a powrót odbywa się taksówką. Kae Funk, bar na końcu drewnianego pomostu, jest alternatywą dla drinka o zachodzie słońca pieszo, z wejściem przy drzwiach za około 10 000 TZS.
19:00 — Kolacja na piasku
Kolacja serwowana jest od 18:30, z ostatnimi zamówieniami do 21:30, i jest centralnym punktem dnia. Zatiny to jedna restauracja z dwiema kuchniami — menu fusion Oceanu Indyjskiego i domowa kuchnia północnowietnamska Duyên — a oba menu, wraz z codziennym trzydaniowym menu szefa kuchni, docierają do każdego stołu. Półpensjonat pokrywa jej koszt dla gości hotelowych.
Homar wybierany jest żywy z akwarium. Lista win jest bogatsza, niż wymagałaby tego sześciopokojowa oferta hotelu. A sam stół może się przemieszczać: z okazji uroczystości lub bez żadnego powodu kamerdyner ustawia go prosto na piasku, wśród lampionów i świec, dla jednej pary na raz — płatny dodatek, i wieczór, o którym większość Gości pisze później.
21:30 — Drink na dobranoc
Digestif lub jeden z wyspiarskich rumów przy barze, a potem powrót przez ogród. Pokoje wyposażone są w klimatyzację i wentylator sufitowy, moskitiery oraz drzwi, które otwierają się na dźwięk przypływu. Kino pod otwartym niebem to inne zakończenie dnia — około 300 filmów pod gwiazdami, rezerwowanych przez kamerdynera i często łączonych z kolacją na plaży.
Tak wygląda kształt dnia tutaj. Elementy, które trzeba zarezerwować — śniadanie na wodzie, łódź, spa, kolacja na piasku — to jedna wiadomość WhatsApp do kamerdynera na każdy z nich; resztę wyznacza przypływ, który nigdy nie powtarza się dokładnie tak samo. Jeśli Państwa tydzień ma pytanie, na które tabela pływów nie odpowiada, proszę zapytać nas przed wylotem.
Gotowi na rytm wschodniego wybrzeża? Sprawdź dostępność lub proszę wysłać nam swoje daty i to, co Państwo obchodzą.
