Die Jahreszeiten Im Gegensatz zu dem, was Reiseführer vermuten lassen, kann Sansibar das ganze Jahr über besucht werden, da hier immer Sommer herrscht. Die Lufttemperatur bleibt auch nachts über 20°C, und die Wassertemperatur des Indischen Ozeans schwankt zwischen 25°C und 28°C, was auf die äquatoriale Lage der Insel und das von Monsunwinden beeinflusste tropische Klima zurückzuführen ist. Der Nordmonsun (Kaskazi) dauert von Dezember bis März, dauert drei bis vier Monate und lässt die Temperaturen auf über 30°–35°C steigen. Zu dieser Zeit ist die Küste am angenehmsten, da oft eine leichte Brise weht. Der Südwestmonsun (Kusi) herrscht von April bis November und bringt die Regenzeit (Masika) mit sich, die normalerweise im März oder April beginnt und bis Ende Mai andauert. Der Niederschlag ist nicht vergleichbar mit dem in Ihrem Heimatland. Gelegentlich regnet es für ein paar Stunden heftig, aber die Sonne kommt schnell wieder raus. Während der Regenzeit gibt es weniger Touristen auf Sansibar, was zu einer ruhigeren Atmosphäre und zahlreichen Sonderangeboten führt. Die Trockenzeit von Juni bis Oktober bietet angenehme Reisebedingungen mit Temperaturen zwischen 25° - 28°C. Obwohl es in dieser Zeit zu kurzen Regenfällen kommen kann, die als Vuli bekannt sind, ist die meiste Zeit von sonnigem Wetter geprägt. Im November gibt es eine kurze Regenzeit, aber mit weniger Niederschlag als im April oder Mai. Trockenzeit - Regenzeit Während der Regenzeit gibt es weniger Touristen auf Sansibar, was zu einer ruhigeren Atmosphäre und zahlreichen Sonderangeboten führt. Die Trockenzeit von Juni bis Oktober bietet angenehme Reisebedingungen mit Temperaturen zwischen 25° - 28°C. Obwohl es in dieser Zeit zu kurzen Regenfällen kommen kann, die als Vuli bekannt sind, ist die meiste Zeit von sonnigem Wetter geprägt. Im November gibt es eine kurze Regenzeit, aber mit weniger Niederschlag als im April oder Mai. Notwendige Kleidung? Aufgrund der Nähe zum Äquator kann die Sonnenintensität in der Region recht hoch sein, weshalb es wichtig ist, Vorkehrungen gegen Sonnenbrand zu treffen, z. B. die Verwendung eines starken Sonnenschutzmittels. Wenn Sie planen, am Strand spazieren zu gehen, ist das Tragen eines Hutes oder einer Kopfbedeckung eine gute Idee. Obwohl die Temperaturen am Abend meist angenehm sind, kann es manchmal etwas windig werden, daher ist es ratsam, einen leichten Pullover mitzunehmen. Ihre Erfahrung? Basierend auf Ihrer Erfahrung, wann würden Sie einen Besuch in Sansibar empfehlen?

Sansibar hat eine reiche und fesselnde Geschichte diplomatischer Beziehungen zu verschiedenen Ländern. Im 19. Jahrhundert, während der Herrschaft von Sayyid Said bin Sultan, ermöglichten Sansibars strategische Lage und starke Wirtschaft positive Beziehungen zu den globalen Mächten jener Zeit aufrechtzuerhalten. Dieser Artikel untersucht Sansibars diplomatische Errungenschaften, seine Beziehungen zu europäischen Mächten und die faszinierende Geschichte des kürzeren Krieges der Weltgeschichte, der an seinen Ufern stattfand. 1. Die Diplomatie von Sayyid Said bin Sultan Im frühen 19. Jahrhundert bestieg Sayyid Said bin Sultan den Thron von Sansibar mit dem Ziel, ein wirtschaftlich starkes Reich mit harmonischen Beziehungen zu allen Nationen zu schaffen. Zur damaligen Zeit wimmelte es im Indischen Ozean von europäischen und amerikanischen Handels- und Kriegsschiffen. Trotz des in Europa tobenden Napoleonischen Krieges, der sich bis in den Indischen Ozean erstreckte, verfolgte Sayyid Said eine Politik der Neutralität und vermied eine Bevorzugung einer bestimmten Nation. Er unterhielt eine starke Marine, um sein Reich zu schützen und potenzielle Bedrohungen abzuschrecken. Sayyid Said pflegte enge Beziehungen zu den Briten, die in Indien erheblichen Einfluss hatten. Gemeinsam arbeiteten sie daran, Piraten im Golf von Oman zu bekämpfen. Die Marine des Sultans betrieb umfangreichen Handel mit Ländern bis nach China und so weit südlich wie den Komoren, Madagaskar, Mauritius und Réunion. Dank seiner strategischen Lage und exzellenten Häfen wurde Sansibar zu einem zentralen Handelsplatz für Händler aus aller Welt. Sayyid Said ermutigte auch europäische Händler, sich in Sansibar niederzulassen, und schloss Handelsverträge mit verschiedenen Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten. Besonders bemerkenswert war die Reise des Schiffes 'The Sultanah' nach New York City im Jahr 1840, das Geschenke an den Präsidenten der USA brachte und die engen diplomatischen Beziehungen des Sultans verdeutlichte. 2. Die portugiesische Ankunft in Sansibar Im frühen 16. Jahrhundert kamen die Portugiesen nach Sansibar und hinterließen einen bleibenden Eindruck in der Geschichte der Insel. Der unprovozierte Angriff des portugiesischen Kommandanten Ruy Lourenco Ravasco im Jahr 1503 erzeugte Verbitterung unter den Einheimischen und führte zu einer Reihe von Konflikten und Widerständen gegen die portugiesische Präsenz. Trotz anfänglichen Widerstands hielt der portugiesische Einfluss in der Region eine Zeit lang an. 3. Der kürzeste Krieg in der Geschichte Ende des 19. Jahrhunderts, nach dem Tod von Sayyid Ali bin Said, sah sich Sansibar einer Thronfolgestreitigkeit unter drei Anwärtern auf den Thron gegenüber. Die Briten spielten eine bedeutende Rolle bei der Beeinflussung des Ausgangs und setzten schließlich Sayyid Hamed bin Thuwainy unter bestimmten Bedingungen als Sultan von Sansibar ein. Im Jahr 1896, als Sayyid Hamed starb, erklärte sich Sayyid Khalid bin Barghash, einer der Anwärter auf den Thron, zum neuen Sultan. Die Briten, die diesen Schritt erahnten, verlangten seine Kapitulation. Als er sich weigerte, sperrten sich Sayyid Khalid und seine Anhänger im Bait al Hukum ein. Die britischen Kriegsschiffe, positioniert und einsatzbereit, gaben Sayyid Khalid ein Ultimatum, den Palast zu verlassen. Als er ablehnte, eröffneten die Kriegsschiffe eine verheerende Bombardierung auf den Palast und die Truppen des Sultans. In nur 40 Minuten endete der Krieg mit über 500 Anhängern von Sayyid Khalid, die getötet oder verletzt wurden. Sayyid Khalid floh zur deutschen Botschaft und wurde schließlich nach Deutsch-Ostafrika gebracht, wo er den Briten jahrelang ein Dorn im Auge blieb. Der Vorfall komplizierte die Beziehungen zwischen den Briten und den Deutschen weiter und führte zur Aufhebung des Abkommens von 1890 zwischen den beiden Regierungen. Die Geschichte Sansibars ist eng verwoben mit seinen diplomatischen Beziehungen zu verschiedenen Ländern, besonders während der Herrschaft von Sayyid Said bin Sultan im 19. Jahrhundert. Die strategische Lage der Insel und der blühende Handel machten sie zu einem wertvollen Akteur im Indischen Ozean. Während die Beziehungen zu anderen Nationen Wohlstand und kulturellen Austausch brachten, wurden sie gelegentlich auch von Konflikten und Gebietsstreitigkeiten beeinträchtigt. Der kürzere Krieg an den Ufern Sansibars erinnert an die komplexen geopolitischen Dynamiken, die die Geschichte der Insel geprägt haben. Heute ist Sansibar ein Schmelztiegel der Kulturen und ein beliebtes Reiseziel für Reisende, die sich in ihre lebhafte Vergangenheit und Gegenwart eintauchen möchten.

Justus: 35 Jahre Justus begann seine Erfahrung in der Hotelbranche mit einem Studium des Hotelmanagements, gefolgt von einem dreimonatigen Feldstudium auf Sansibar. Seine Liebe zum Kundenservice, seine Liebe zum Detail und seine hervorragenden Multitasking-Fähigkeiten führten dazu, dass er als Kellner in Kiwengwa arbeitete, bevor er 2015 als Butler zu Matlai kam. Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung ist Justus als Chefbutler eine Bereicherung für unser Team . Geboren und aufgewachsen in der Mwanza-Region im Norden Tansanias, verleiht Justus‘ Herkunft aus dem Luo-Stamm seinem Dienst eine einzigartige kulturelle Perspektive. Er ist sehr stolz darauf, Inseltouren für Gäste zu organisieren, die Schönheit Sansibars zu zeigen und gleichzeitig unvergessliche Erlebnisse zu schaffen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Ramadhan: 31 Jahre Ramadhans Weg zum Butler spiegelt seine Leidenschaft für die Hotelbranche wider. Nachdem er das College besucht hatte, um sich Fachkenntnisse anzueignen, wagte er sich in die Welt des Gastgewerbes in Rumänien und begann als einfacher Kellner. Ramadhans Engagement und Entschlossenheit führten dazu, dass er im Laufe der Zeit seine Fähigkeiten erweiterte und schließlich ein erfahrener Barkeeper wurde. Diese vielfältigen Erfahrungen haben seine Fähigkeiten als Butler bereichert und es ihm ermöglicht, unseren Gästen außergewöhnlichen Service zu bieten. Ramadhan stammt aus der wunderschönen Mara-Region im Norden Tansanias. Ramadhans kulturelles Erbe der Sukuma- und Kimu-Stämme verleiht seinen Interaktionen mit Gästen eine einzigartige Note. Als Mitglied einer großen polygamen Familie weiß Ramadhan, wie wichtig soziale Kompetenz und Toleranz sind – Werte, die in seiner Rolle als Butler zum Ausdruck kommen. Derick: 38 Jahre Die Arbeit von Derick als Butler ist geprägt von seiner umfangreichen Erfahrung in der Hotelbranche. Aufgewachsen im Dorf Nyamuswa im Westen Tansanias ist Derick's eng mit der einheimischen Landwirtschaft und Viehzucht verbunden. Dieser Hintergrund vermittelt ihm Verantwortungsbewusstsein und Fürsorge, die er in seine Rolle als Butler bei Matlai einbringt. Derick schätzt den ausgeprägten Teamgeist und die Zusammenarbeit im Butler-Team von Matlai. Durch die nahtlose Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wird sichergestellt, dass Gäste während ihres Aufenthalts unvergleichlichen Service und Aufmerksamkeit erhalten. Sein Engagement, den Gästen ein harmonisches und unvergessliches Erlebnis zu bieten, spiegelt die wahre Essenz von Matlais Gastfreundschaft wider. Hashim: 22 Jahre Hashim erhielt seine Ausbildung am renommierten Jambiani Training Institute in Sansibar. Sein Engagement für Lernen und berufliche Weiterentwicklung zeigt sich in seinem Wunsch, in jedem Aspekt seiner Rolle als Butler hervorragende Leistungen zu erbringen. Sein akrobatischer Background verleiht den Silvesterfeierlichkeiten im Matlai ein einzigartiges Flair und macht sie für unsere Gäste noch spezieller und unvergesslicher. Aufgewachsen im charmanten Dorf Jambiani entwickelte Hashim ein starkes Gemeinschaftsgefühl, das sich tief in seinem Dienst widerspiegelte. Indem Hashim sich die Zeit nimmt, die Vorlieben jedes Gastes zu verstehen, kann er personalisierte und herzliche Erlebnisse bieten und unseren Gästen wertvolle Erinnerungen schaffen. Gideon: 36 Jahre Gideons Erfahrungen als Butler begannen mit Hotelmanagementkursen und verschiedenen Rollen in verschiedenen Resorts wie dem Bluebay Beach in Kiwengwa. Er zeigt Sinn für Tradition und Respekt, den er in seinen Umgang mit Gästen einbringt. Unter den vielen Aspekten der Arbeit als Butler bei Matlai schätzt Gideon besonders den ausgeprägten Sinn für Teamarbeit und Organisation innerhalb des Butler-Teams. Diese gemeinschaftliche Umgebung fördert eine warme und einladende Atmosphäre und sorgt dafür, dass sich die Gäste während ihres Aufenthalts wie zu Hause fühlen. Im Boutique Hotel Matlai sind wir stolz auf unser Engagement für die lokale Gemeinschaft. Im Rahmen unserer Initiative laden wir Einheimische von Gastgewerbeschulen ein, für drei Monate als Butler-Azubis bei uns zu arbeiten. Dieses Programm bietet ihnen nicht nur Erfahrung und Ausbildung im Gastgewerbe, sondern auch die Aussicht auf einen Arbeitsvertrag nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung. Uns ist es wichtig,, lokale Talente zu fördern und die Gemeinschaft zu stärken. Diese Initiative spiegelt unser Engagement wider, eine positive Wirkung zu erzielen und gleichzeitig ein außergewöhnliches Gästeerlebnis zu bieten. Die vielfältigen Erfahrungen und kulturellen Hintergründe unserer Butler machen sie zu außergewöhnlichen Individuen, die zum Herzen und zur Seele des Boutique Hotel Matllai beitragen. Ihr Engagement, jedem Gast persönliche, durchdachte und unvergessliche Erlebnisse zu bieten, macht unser Hotel zu einem Reiseziel voller Luxus und außergewöhnlicher Gastfreundschaft. Ob es sich um eine wohltuende Aloe-Behandlung oder eine individuelle Inseltour handelt, unsere Butler sorgen dafür, dass Ihr Aufenthalt im Matlai einfach unvergesslich wird. Hashim's Acrobatic Group

Eine der besten Möglichkeiten, die kulturelle Vielfalt von Sansibar zu erleben, besteht darin, an den verschiedenen Festivals und Feierlichkeiten teilzunehmen, die die Insel das ganze Jahr über bereichern. Von jahrhundertealten Traditionen bis hin zu zeitgenössischen kulturellen Events, hier sind einige der fesselndsten Ereignisse in Sansibar. Sauti za Busara: Wo Musik und Kultur sich vereinen (Februar) Sauti za Busara, was auf Swahili 'Klänge der Weisheit' bedeutet, ist ein jährliches Musik- und Kulturfestival, das auf Sansibar stattfindet. Es wurde im Jahr 2003 von einer kulturellen NGO ins Leben gerufen und ist eine herausragende und gefeierte Veranstaltung, die nicht nur in Ostafrika, sondern auch international Anerkennung gefunden hat. Während eines dreitägigen Wochenendes feiert die Insel Musik, Theater und Tanz und betont dabei afrikanische Traditionen. Das Festival findet in der Regel im Februar statt und zieht Besucher und Musikbegeisterte aus aller Welt an. Es präsentiert eine vielfältige Palette von darstellenden Künsten, die sowohl moderne als auch traditionelle Stile vereinen. Das Festival findet in der historischen Altstadt, mit der Hauptbühne im Inneren des Alten Forts (Ngome Kongwe), statt. Konzerte und Aufführungen werden an verschiedenen Orten abgehalten, darunter Freiluftbühnen, historische Gebäude und offene Plätze, was eine lebendige Atmosphäre schafft. Einer der Höhepunkte des Sauti za Busara Festivals ist die karnevalartige Straßenparade, die das Ereignis am ersten Tag eröffnet. Dieser bunte und lebendige Umzug durch die Straßen von Stone Town ist ein beeindruckender Anblick und zeigt Musiker, Tänzer und Künstler aus verschiedenen Kulturen und Regionen und setzt so den Auftakt für die lebhaften Events, die folgen. Mwaka Kogwa Festival: Das Neue Jahr mit zanzibarischer Note begrüßen (Juli) Das Dorf Makunduchi, im südlichen Teil von Sansibar gelegen, veranstaltet jedes Jahr eine viertägige Feier namens Mwaka Kogwa. Die Feierlichkeiten finden um den 23. oder 24. Juli herum statt. Die Ursprünge dieses Feiertags liegen im Zoroastrismus, einer persischen Religion, die älter ist als der Islam. Es handelt sich um eine Feier des persischen Neujahrs, bei der einige der Veranstaltungen riesige Lagerfeuer und inszenierte Kämpfe beinhalten. Diese Kämpfe werden symbolisch von Männern ausgetragen, die als "Waffe" Bananenstämme verwenden, was eine Möglichkeit darstellt, ihre im Laufe des Jahres aufgestaute Frustration und ihre Spannungen abzubauen. In der Zwischenzeit gehen die Frauen im Dorf in ihren feinsten Kleidern spazieren und besingen die Gemeinschaft mit bezaubernden Liedern über Familie und Glück. Der Höhepunkt des Festivals ist, wenn der traditionelle Heiler des Dorfes ein Feuer entzündet und die Richtung des Rauchs als eine Möglichkeit zur Vorhersage des Wohlstands im kommenden Jahr interpretiert. Mwaka Kogwa endet mit einem großen Festmahl, das Glück und Überfluss für alle symbolisiert. Zanzibar International Film Festival (ZIFF): Ein Geflecht der Dhow-Kulturen (Juli) Zwei Wochen lang im Juli enthüllt das Zanzibar International Film Festival (ZIFF) seine filmischen Schätze. Dieses Festival, auch bekannt als das Festival der Dhow-Länder, feiert die Künste und Kulturen Afrikas, der Golfstaaten, des Iran, Indiens, Pakistans und der Inseln des Indischen Ozeans. Im Mittelpunkt steht ein fesselndes Filmprogramm, das sowohl Wettbewerbs- als auch Nicht-Wettbewerbsvorführungen umfasst. Fiktions- und Dokumentarfilme aus der ganzen Welt erkunden Themen, die mit den Dhow-Ländern in Resonanz stehen. Neben dem Kino bietet ZIFF eine lebendige Vielfalt an Musik, Theater, Tanzvorführungen, Workshops und Ausstellungen. Die Forodhani Gardens in Stone Town erwachen zum Leben durch Musik, und zahlreiche Veranstaltungen sind für die Öffentlichkeit zugänglich. Das Festival umfasst Filmwettbewerbe, und ausgewählte Filme konkurrieren um renommierte Auszeichnungen, darunter der Goldene Dhow und der Silberne Dhow. Diese Auszeichnungen würdigen herausragende Beiträge zur Welt des Kinos und des Geschichtenerzählens. Eid El-Fitr: Große Feier der Freigiebigkeit Eid El-Fitr ist das Highlight im festlichen Kalender von Sansibar. Dieses große Fest markiert das Ende des Ramadan, des Monats des Fastens, der Reflexion und der Selbstbeschränkung. Es verkörpert den Kern von Geben und Wohltätigkeit. Der islamische Kalender bestimmt die ständig wechselnden Termine des Ramadan und des Eid, die in der Regel jedes Jahr um etwa 11 Tage verschoben werden. Während des Ramadan enthalten sich Muslime tagsüber Aktivitäten wie Essen, Trinken und Rauchen. Einige Restaurants können zu dieser Zeit geschlossen sein, und das Beschaffen von Essen außerhalb der Hauptstädte kann tagsüber herausfordernd sein. Sobald jedoch das Eid-Fest beginnt, bricht auf der Insel die Feier aus. Familien und Freunde kommen zusammen, tauschen Geschenke aus und besuchen einander zu Hause. Eid ist ein visuelles Spektakel, bei dem neue Kleidung, die während des Ramadan gekauft oder hergestellt wurde, zur Schau getragen wird. Mit Einbruch der Nacht laden Taarab-Konzerte und Diskotheken die Feiernden ein, die Nacht durchzutanzen. Die Eid-Feierlichkeiten dauern vier Tage, und die Festlichkeiten bieten Besuchern die Möglichkeit, sich an der fröhlichen Ausgelassenheit zu beteiligen. Während Ihres Aufenthalts im Boutique Hotel Matlai sollten Sie in Betracht ziehen, Ihren Besuch mit einem dieser fesselnden Festivals in Einklang zu bringen. Jede Veranstaltung verspricht eine unvergessliche Reise in das Herz der Sansibarischen Kultur.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen zu wecken und sich auf eine Reise der Aromen im Boutique Hotel Matlai zu begeben. Unsere Küchenabteilung ist der Ort, an dem die Magie geschieht, und wir freuen uns, Ihnen die talentierten Mitarbeiter hinter den Kulissen vorzustellen. Was uns von anderen abhebt, ist nicht nur unser Engagement für eine exquisite Küche, sondern auch unser Bestreben, globale kulinarische Einflüsse mit den reichen Traditionen Sansibars zu verbinden. Unsere Küche bietet eine Vielzahl an köstlichen Optionen, ob Sie nun von unserem täglich wechselnden 3-Gänge-Menü, unseren sorgfältig zusammengestellten Spezialitäten oder unserer umfangreichen Auswahl an Gerichten zum Mittag- oder Abendessen verführt werden. Es ist eine Reise, die Kontinente und Kulturen umspannt und eine Erfahrung bietet, die ebenso vielfältig wie köstlich ist. Für unsere vegetarischen Gäste haben wir ein spezielles Menü vorbereitet, das sie sicher begeistern wird. Chefkoch Saleh begann seine Tätigkeit im Matlai am 29. Februar 2012, als das Hotel eröffnet wurde. Obwohl er auf der Insel Pemba geboren wurde, wuchs er auf der Insel Ugunja auf, wo die Traditionen des Tanzes und der Taryn-Gesänge seine Erziehung prägten. Chefkoch Saleh's Weg in die Küche begann mit einer Ausbildung im Serena Hotel Zanzibar. Als Chefkoch sieht er die größte Herausforderung in der Küche darin, dass er ein umfassendes Wissen über verschiedene Gerichte und eine effiziente Organisation der Abteilungen benötigt. Seine Expertise liegt in der warmen Küche und in der Konditorei, wo er gerne eine breite Palette an köstlichen Gerichten zubereitet und kreative Ideen in kulinarische Genüsse umsetzt. Koch Ibrahim ist seit 2013 Mitglied des Boutique Hotels Matlai Küchenteams. Geboren und aufgewachsen in Sansibar, schätzt er die Tradition von Mwaka Kogwa, einem gefeierten Suaheli-Fest. Koch Ibrahim hat zwei Jahre am Maruhubi College und ein Praktikum im Living Stone Restaurant absolviert. Die größte Herausforderung in der Küche ist seiner Meinung nach die Beherrschung der Details, ein umfassendes Wissen über Lebensmittel und die Kreativität, um die Erwartungen der Gäste zu übertreffen. Er genießt die Arbeit in der Küche von Matlai, vor allem die warme Küche, in der er seine Erfahrung einbringen kann. Koch Herson ist seit 2018 Teil des Boutique Hotels Matlai Teams. Er stammt vom tansanischen Festland, genauer gesagt aus dem Dorf Kaminufa im Simbo-Distrikt der Kathari-Region, und bringt die reichen Traditionen seines Heimatlandes mit. Seine Reise in die Küche begann mit seiner Einschreibung am Machui Community College im Jahr 2012, wo er Hotelmanagement in der Küchenabteilung studierte. Diese Ausbildung setzte er bis 2013 fort und legte damit den Grundstein für seine kulinarische Karriere. Einer der anspruchsvollsten Aspekte seiner Rolle ist die Notwendigkeit eines umfassenden Wissens in verschiedenen kulinarischen Bereichen.Koch Herson zeichnet sich durch die Herstellung von Backwaren und die Arbeit in der warmen Küche aus. Er schätzt auch das Umfeld im Matlai, wo er immer wieder neue Dinge ausprobieren und mit einem tollen Team zusammenarbeiten kann. Frühstücks-Köchin Zuhura die im Februar 2021 zum Boutique Hotel Matlai kam, begann als Praktikantin, und nach sechs Monaten wurde sie unsere engagierte Frühstücksköchin. Sie stammt aus dem Dorf Jusha Rejima. Zuhura absolvierte einen dreimonatigen Kurs am Awana Vijano Centre College, bevor sie in unserer Küchenabteilung anfing. Die größte Herausforderung für sie ist es, ständig neue Gerichte und Kombinationen zu kreieren und gleichzeitig sicherzustellen, dass ihre Kochkenntnisse auf höchstem Niveau sind. Sie zeichnet sich in der warmen Küche und in der Konditoreiabteilung aus und liebt es, mit dem Team zusammenzuarbeiten und köstliche Gerichte für unsere Gäste zuzubereiten. Junior Koch Yussuph kam im Oktober 2022 als Praktikant ins Boutique Hotel Matlai und hat seine 6-monatige Ausbildung abgeschlossen. Er ist jetzt unser Juniorkoch und bringt eine Mischung aus Traditionen aus dem Dorf Mwanza Regim mit, das für Fischfang und Viehzucht bekannt ist. Yussuph's kulinarische Reise begann am Bitech College in Mwanza, Tansania, und wurde mit einem Feldstudium in Sansibar fortgesetzt. Für ihn besteht die größte Herausforderung im Beruf des Küchenchefs darin, sich ständig zu konzentrieren und auf die kleinsten Details zu achten. Sein Herz schlägt für die warme Küche, in der er mit Freude exquisite Gerichte zubereitet, die unsere Gäste begeistern. Wenn Sie die kulinarische Welt im Boutique Hotel Matlai erkunden, werden Sie die Leidenschaft und die Kunstfertigkeit entdecken, die unsere Köche auf jeden Teller bringen. Unser tägliches 3-Gänge-Menü, die À-la-carte-Optionen und die Verschmelzung internationaler und lokaler Aromen sind ein Beweis für ihr Engagement, jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. In unserer Küche zelebrieren wir das Lebendige, die Vielfalt und den Genuss. Genießen Sie mit uns die Essenz der Sansibar-Küche, in der sich Tradition und Innovation in jedem Gericht vereinen. Im Boutique Hotel Matlai kochen wir nicht einfach nur, wir kreieren Erlebnisse. Ihr kulinarisches Abenteuer beginnt hier.

Wir laden Sie ein, sich auf eine kulinarische Reise zu begeben und die kulinarischen Traditionen von Sansibar zu entdecken. Unser Ziel ist es, Ihnen Einblicke in traditionelle Gerichte sowie den kulturellen Kontext zu bieten, in dem sie genossen werden. Einheimische Genüsse: authentische Frühstücke Ugali: Der Tag vieler Sansibarer beginnt mit einem Grundnahrungsmittel namens Ugali. Dieses traditionelle Gericht wird aus Maismehl zubereitet, das in Wasser gekocht wird, bis es sich in einen dichten Block Maismehlpaste verwandelt. Ugali wird oft mit Kokossauce oder Fischsuppe gegessen. Was dieses Erlebnis einzigartig macht, ist das Ritual des Essens mit der rechten Hand, eine Praxis, die die Bedeutung der Handhygiene unterstreicht, da die Einheimischen ihre Hände vor und nach der Mahlzeit reinigen. Diese taktile Einbindung dient nicht nur dem Verzehr, sondern auch dazu, eine Verbindung zum Essen herzustellen und das sensorische Erlebnis seiner Aromen zu intensivieren. Eine solche Praxis ist tief in das breitere Gefüge der afrikanischen Kultur eingebettet. Ugali ist auch eine bevorzugte Mittagsoption unter den Einheimischen, oft kombiniert mit gebratenem Fisch oder mit Bohnen in Kokossauce, bekannt als Ugali na Maharagwe. Maniok: In der Swahili-Küche ist eine weitere häufige und köstliche Frühstücksoption Maniok mit Kokossauce. Maniok ist eine stärkehaltige Wurzelgemüsesorte, die in Ostafrika weit verbreitet verzehrt wird. Die Maniok wird typischerweise geschält, gekocht und dann entweder gebraten oder gekocht, bis sie eine zarte Konsistenz erreicht. Die Kokossauce wird durch das Mischen von Kokosmilch mit einer Mischung aromatischer Gewürze und Kräuter, wie Knoblauch, Ingwer und vielleicht einer Spur Chili zubereitet. An der Küste von Sansibar wird Maniok gerne mit frisch gefangenem Fisch genossen. Maniok wird auch häufig zum Mittag- oder Abendessen zubereitet. Das bevorzugte Frühstücksgetränk ist eine Tasse schwarzen Tees, angereichert mit Milch, Zucker und einer Mischung aus Gewürzen. Chapati, Maharagwe, Mandazi und Vitumbua - Frühstück auf Swahili Art Lassen Sie uns in die kulinarischen Details der genannten Swahili-Frühstücksgerichte eintauchen, die wir in unserem Hotel anbieten. Chapati: Beschreibung: Chapati ist ein traditionelles, ungesäuertes Fladenbrot, hergestellt aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Wasser und Salz. Es wird in der Regel auf einer heißen Grillplatte oder Pfanne zubereitet. Kulinarische Anmerkung: Bekannt für seine Vielseitigkeit kann Chapati allein genossen oder mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Maharagwe (Gebackene Bohnen in Kokosmilch): Beschreibung: Maharagwe ist ein herzhaftes Gericht mit gebackenen Bohnen, die in Kokosmilch köcheln. Diese Swahili-Frühstücksoption erinnert an ein englisches Frühstück. Mandazi: Beschreibung: Mandazi ist eine Form von frittiertem Brot, das mit einer Mischung aus Wasser, Zucker, Mehl, Hefe und Milch oder Kokosmilch zubereitet wird. Der Teig wird tiefgekocht, um eine goldbraune, knusprige Textur zu erreichen. Kulinarische Anmerkung: Mandazis sind eine beliebte Wahl für Frühstück oder Snacks. Vitumbua (Kokosnuss-Reis-Pfannkuchen): Beschreibung: Vitumbua sind kokosnussdurchzogene Reis-Pfannkuchen, die oft sowohl als Snack auf der Straße als auch als Frühstücksgericht genossen werden. Diese mundgerechten Leckerbissen werden in einer speziellen Form gekocht und erhalten dadurch ihre charakteristische runde Form. Kulinarische Anmerkung: Die Zugabe von Kokosnuss verleiht den Reis-Pfannkuchen einen süßen und aromatischen Geschmack. Diese Symphonie der Aromen im Swahili-Frühstück spiegelt das vielfältige und lebendige kulinarische Erbe der Region wider und bietet eine gute Auswahl an herzhaften und süßen Optionen, um den Gaumen zu erfreuen. Hauptgerichte inspiriert von der Swahili-Tradition Viele Einheimische essen gerne an Straßenständen oder in lokalen Restaurants, die entlang der Hauptstraßen und in den Dörfern zu finden sind. Wenn Sie eines der folgenden Gerichte probieren möchten, beachten Sie die bekannte Regel für das Essen in den Tropen: Schälen Sie es, kochen Sie es oder vergessen Sie es. Urojo Begeben Sie sich auf eine Reise mit der traditionellen Swahili-Küche und entdecken Sie das berühmte Urojo. Als das Signature-Gericht Sansibars gefeiert, ist Urojo eine herzhafte Suppe aus Kartoffeln, reich an lebendigen Aromen und ergänzt mit einer Vielzahl von Toppings. Von lokalen Familien geschätzt, hat Urojo zusammen mit Grundnahrungsmitteln wie Reis und Bohnen einen besonderen Platz aufgrund seiner einfachen Zubereitung und Erschwinglichkeit. Chips Mayai Entdecken Sie den allgegenwärtigen Genuss Tansanias: Chips Mayai, ein traditionelles Straßenessen, das im ganzen Land zu finden ist. Ursprünglich aus den grundlegenden Bestandteilen Kartoffel und Ei entstanden, verwandelt sich dieses Gericht in ein köstliches Omelett, oft garniert mit Salat und gelegentlich mit Tintenfisch oder Calamari. Mishkaki Diese Grillfleisch-Delikatesse wird an vielen Straßenständen angeboten. Würfel vom Steak werden mariniert und dann aufgespießt und gegrillt, bis sie zart sind. Die Spieße werden traditionell über Holzkohle gegrillt, was dem Gericht einen rauchigen Geschmack verleiht. Pilau Dieses Reisgericht, das jahrhundertealte Verbindungen zur arabischen Kultur widerspiegelt, zeichnet sich durch duftende Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelken aus. Die Zugabe von Fleisch, oft Huhn oder Rind, intensiviert die Geschmacksvielfalt des Gerichts. Biryani Als Zeugnis für die Verschmelzung von Einflüssen auf Sansibar hat Biryani indische kulinarische Traditionen integriert. Duftender Basmatireis, zubereitet mit einer Vielzahl von Gewürzen, zartem Fleisch oder aromatischem Gemüse, wird mit einem Topping von karamellisierten Zwiebeln und gekochten Eiern serviert. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch vielfältige Küche Sansibars. Ob Sie die lokalen Straßengerichte probieren oder diese in unserer Küche bestellen, es lohnt sich auf jeden Fall, Sansibars traditionelle Gerichte zu testen.

Die Frage, ob Weihnachten auf Sansibar überhaupt gefeiert wird, mag auf den ersten Blick berechtigt erscheinen, bedenkt man, dass etwa 97% der Bevölkerung dem muslimischen Glauben angehören. Dennoch gibt es inmitten der zahlreichen Moscheen auch zwei imposante christliche Kirchen: die römisch-katholische St. Josephs Kathedrale und die anglikanische Christ Church. St. Joseph's Cathedral - eines der wichtigsten historischen Gebäude der Stadt Diese imposante Kathedrale mit ihren markanten Zwillingsspitzen wurde zwischen 1893 und 1897 von französischen Missionaren und örtlichen Konvertiten erbaut, die bereits 1860 eine Mission hier gegründet hatten. Die Pläne stammen vom französischen Architekten Léon Vaudoyer, der auch die Kathedrale in Marseille, Frankreich, entworfen hat. Sowohl die Fliesen als auch die Buntglasfenster wurden aus Frankreich importiert, und die Wandmalereien im Inneren, die kurz nach Fertigstellung der Kathedrale entstanden, zeigen ebenfalls einen klaren französischen Einfluss. Leider wurden einige der Wandmalereien kürzlich schlecht restauriert. Die Kathedrale wird regelmäßig von der katholischen Gemeinschaft der Stadt genutzt, einer Mischung aus Sansibaris, Tansaniern vom Festland und Europäern. Es gibt mehrere Messen jeden Sonntag und auch eine oder zwei unter der Woche. Außerhalb der Messzeiten können die Haupttüren der Kathedrale verschlossen sein, und der Zugang erfolgt über die Hintertür, die durch den Hof des benachbarten Klosters erreicht wird. Die Kathedrale ist in der Baghani-Gegend der Stadt an der Kenyatta Road zu finden. Obwohl die Spitzen aus der Ferne ein markantes Wahrzeichen darstellen, kann es überraschend schwierig sein, die Kathedrale in den engen Straßen zu finden. Christ Church: Ein Wahrzeichen anglikanischer Architektur in Stone Town Die Christ Church ist eine anglikanische Kathedrale in Stone Town und gehört zur anglikanischen Kirche von Tansania. Sie gilt als eines der herausragendsten Beispiele frühchristlicher Architektur in Ostafrika. Der Bau der Kirche erstreckte sich über sieben Jahre, wobei der Grundstein an Weihnachten 1873 gelegt wurde und die Eröffnung am Weihnachtstag 1879 stattfand. Die Vision für die Kirche stammte von Edward Steere, dem dritten anglikanischen Bischof von Sansibar, der aktiv an der Gestaltung beteiligt war. Wie die meisten Gebäude in Stone Town besteht sie hauptsächlich aus Korallenstein. Die Kathedrale zeichnet sich durch ein einzigartiges Betondach in Form eines ungewöhnlichen Tonnengewölbes aus und vereint vertikale gotische und islamische Details in ihrer Gesamtstruktur. Sie wurde 1903 geweiht und nach der Kathedrale von Canterbury benannt. Die Kirche befindet sich in der Mkunazini Road im Zentrum der Altstadt und erstreckt sich über das Gebiet, auf dem sich einst der größte Sklavenmarkt Sansibars befand. Der Bau der Kathedrale sollte eigentlich das Ende der Sklaverei feiern. Der Altar soll genau an der Stelle stehen, an der einst der wichtigste "Peitschenpfosten" des Marktes stand. Auf dem Platz befindet sich ein bekanntes Denkmal für die Sklaven (das menschliche Figuren in Ketten zeigt, die aus einer Grube auftauchen) sowie ein Museum über die Sklaverei. Edward Steere verstarb an einem Herzinfarkt, als die Kathedrale fast fertig war, und wurde hinter dem Altar begraben. In der Kirche befindet sich ein Kreuz, das aus dem Holz des Baumes gefertigt wurde, der an der Stelle wächst, wo das Herz von David Livingstone in Chitambo begraben wurde. Weihnachtsfeiern Der Großteil der (muslimischen) Bevölkerung feiert kein Weihnachten, aber einige Geschäfte sind trotzdem mit künstlichen Tannenzweigen und blinkenden, bunten Lichtern geschmückt. Die ca. 2% Christen feiern Weihnachten ähnlich wie in Europa oder Amerika, allerdings eher fröhlich und ausgelassen als besinnlich. Schon im Advent gehen die Gläubigen täglich in die Kirche, um sich auf das Weihnachtsfest vorzubereiten. Und anders als in Deutschland ist Weihnachten kein Anlass für Kindergeschenke. Aber die Familien kaufen alljährlich zu Weihnachten neue Kleider, die dann in der Kirche getragen werden. Für die vielen Veranstaltungen in den Schulen und Gemeinden proben Kinder und Erwachsene lange im Voraus Gesang und Tanz. In der St. Josephs Kathedrale wurde 1898 zu Weihnachten der allererste Gottesdienst abgehalten, es spielte die Musikkapelle des Sultans. Heutzutage wird hier an allen Tagen die Weihnachtsmesse abgehalten. Danach geht es zum Festschmaus, nach Hause oder in eines der Restaurants in der Stadt. Auch in der Christ Church wird der Weihnachtsgottesdienst zelebriert. In den meisten Hotels, so auch im Matlai, gibt es ein spezielles Weihnachtsmenü. Viele Gäste kommen allerdings nach Sansibar, um dem heimischen Weihnachtstrubel und der Kälte zu entfliehen. Sie genießen lieber die Tage am Strand und im Meer bei sommerlichen Temperaturen und viel Sonnenschein. Silvester Dies trifft auch auf die Silvesterfeier zu. Ein Barbecue zum Abendessen, ein Lagerfeuer am Strand begleitet von einheimischer Trommelmusik und Tänzen – all das vor der Kulisse des Indischen Ozeans: Ein solches Erlebnis ist wirklich einzigartig. Dabei vermisst niemand das Feuerwerk, das auf Sansibar nur von einigen großen Hotels unter militärischer Aufsicht veranstaltet wird, da dies aufgrund der leicht entflammbaren Makutidächer zu gefährlich wäre. Mit dem Weihnachtsfest vor der Tür möchten wir einen Moment innehalten und Ihnen für Ihre fortwährende Unterstützung im vergangenen Jahr herzlich danken. Ihr Vertrauen und Ihre Partnerschaft waren die schönsten Geschenke, und wir sind wirklich dankbar für die Gelegenheit, Sie zu bedienen. Möge dieses Weihnachtsfest Ihre Herzen mit Freude, Ihre Häuser mit Gelächter und Ihr Leben mit Wärme erfüllen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben frohe Weihnachten und ein neues Jahr voller Wohlstand, guter Gesundheit und unendlicher Möglichkeiten. Während wir das vergangene Jahr reflektieren, blicken wir voller Vorfreude auf die neuen Chancen und Herausforderungen, die das kommende Jahr bringen wird. Möge es eine Zeit des Friedens, der Freude und der Zufriedenheit sein. Vielen Dank, dass Sie Teil unserer Reise sind. Wir freuen uns auf das, was die Zukunft bringt, und sind dankbar, Sie an unserer Seite zu haben. Frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr!

🌸 Badeanwendungen - Erleben Sie die heilende Kraft der Natur 🌸 🌿 Genießen Sie Entspannung inmitten der Tropen, während Sie in unsere Badeanwendungen eintauchen. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit der aromatischen Symphonie von frischen Kräutern und Pflanzen, sorgfältig ausgewählt, um Ihren Geist, Körper und Seele in Einklang zu bringen. 🌿 Unsere engagierten Spa-Therapeuten haben eine einzigartige Auswahl an Kräutermischungen kreiert, jede davon entwickelt, um auf Ihre spezifischen Bedürfnisse einzugehen. Ob Stressabbau, Entgiftung, Hautverjüngung oder einfach nur der Wunsch nach einer Auszeit vom täglichen Trubel – unsere Kräuterbäder werden Sie in einen Zustand des Glücks versetzen. ✨ Warum das Bustani Tropical Spa wählen? ✨ 🌴 Eingehüllt in die Natur: Unser Spa befindet sich in einem tropischen Gartenparadies, das es Ihnen ermöglicht, sich mit der beruhigenden Kraft der Natur zu verbinden, während Sie Ihre Behandlung genießen. 🌺 Exotisches Ambiente: Tauchen Sie in eine exotische Welt ein und erleben Sie eine entspannende Atmosphäre im Bustani Tropical Spa. 🍃 Natürliche Heilmethoden: Genießen Sie natürliche Heilkräfte durch unsere sorgfältig gestalteten Spa-Behandlungen, die auf bewährten traditionellen und modernen Methoden basieren. 🌟 Erfahrene Spa-Experten: Unsere erfahrenen Spa-Experten sind darauf bedacht, Ihre Bedürfnisse zu verstehen und maßgeschneiderte Wellness-Erlebnisse für Sie zu schaffen. 🌊 Wellness für Körper und Seele: Wir bieten ganzheitliche Wellness-Ansätze, um Körper und Seele in Einklang zu bringen und Ihnen ein rundum erfrischendes Erlebnis zu bieten. Wählen Sie das Bustani Tropical Spa für eine einzigartige Verbindung von exotischer Umgebung, natürlichen Heilmethoden und erstklassigem Service. 1. Swahili Kräuterbad-Erlebnis Zitronengras: Vorteile: Als Stressabbau während des Bades wirkt Zitronengras auf eine Vielzahl von Problemen wie Erbrechen, Magenschmerzen, Bluthochdruck, Krämpfe, Husten und schmerzende Gelenke. Mwarubaini (Neem): Traditionelle Heilung: In Swahili als "Mwarubaini" bezeichnet, was vierzig bedeutet, spiegelt dies seine Ruf nach der Fähigkeit wider, über 40 Krankheiten zu heilen. Neem bietet antimykotische und antibakterielle Eigenschaften und lindert Fieber und Wunden. (MBONO) Jatropha: Traditionelle Verwendung: Gekochte Blätter und Früchte wirken als fiebersenkendes Mittel und lindern Schmerzen, Fieber, entzündliche Hautzustände. Enthält "Jatrophine", von dem angenommen wird, dass es anti-karzinogene Eigenschaften hat. Basilikumblätter: Antiseptische Eigenschaften: Um die Haut weich und infektionsfrei zu halten, bieten Basilikumblätter oder Öl, die Ihrem Bad zugefügt werden, effektive Ergebnisse. Minzblätter: Aromatherapie-Essenz: Der kräftige und erfrischende Duft der Minze trägt zur Stressreduktion und Geistesneuerung bei. Atmen Sie den Duft ein oder fügen Sie ihn Ihrem Bad hinzu, um sofortige Linderung von Stress und Depressionen zu erfahren. Zitrone: Linderung bei Angst: Der Duft von Zitrone hilft, Ängste zu lindern und fördert Entspannung. Ein Zitronenbad wärmt und lockert verspannte Muskeln, erfrischt und reinigt die Haut für gesteigerte Energie. Ferula Assa-Foetida (Bunge): Vielseitige Heilung: Wird verwendet, um verschiedene Zustände zu heilen, einschließlich Asthma, Husten, Erkältungen und Menstruationsschmerzen. Als "Nahrung der Götter" bekannt, bietet es vielfältige gesundheitliche Vorteile. 2. Blumig-würzige Fusion Genießen Sie ein Bad, das mit der harmonischen Mischung aus getrocknetem Hibiskus, Meersalz, getrockneter Zitronenschale, Rosenblüten, getrocknetem Rosmarin, Nelken, Zimt und getrockneten Schmetterlingsblumen durchzogen ist. Heben Sie Ihre Selbstpflege-Routine mit diesem anregenden und aromatischen Erlebnis auf ein neues Niveau. 3. Cleopatra-Bad Begib dich auf eine luxuriöse Reise, die an Cleopatras legendäre Schönheitsrituale erinnert. Unsere Luxus Badeanwendung kombiniert den zeitlosen Reiz von Milch und Honig. Cleopatra, berühmt für ihren strahlenden Teint, soll sich in Bädern mit diesen exquisiten Zutaten verwöhnt haben. Tauche ein in den Luxus, während die Milch deine Haut mit ihren natürlichen Proteinen und Milchsäure nährt, sie seidig und hydratisiert hinterlassend. Der Honig, ein Symbol für Süße und Luxus, bietet eine sanfte Peeling-Wirkung und schließt Feuchtigkeit ein, wodurch deine Haut mit einem strahlenden Glanz zurückbleibt. Lassen Sie die Aromen Sie in eine Welt der Entspannung und Verjüngung entführen. Treten Sie in die Fußstapfen einer Königin und erleben Sie die Verwöhnung eines von Cleopatra inspirierten Bades mit unserer exklusiven Mischung aus Milch und Honig – geeignet für Königinnen, speziell für Sie kreiert. Buchen Sie jetzt Ihre Badeanwendung und begeben Sie sich auf eine sinnliche Reise wie keine andere. Das Paradies, nach dem Sie sich gesehnt haben, ist näher, als Sie denken!

Willkommen in unserem bezaubernden Hotelgarten, wo die Liebe keine Grenzen kennt! Inmitten des üppigen Grüns hängt ein Metallherz, ein Symbol für anhaltende Romantik und zeitlose Liebe. Jedes Jahr kehren unsere besonderen Gäste zurück, um dieses Herz mit ihren einzigartigen Schlössern zu schmücken. Während wir den Valentinstag feiern, laden wir alle unsere Gäste ein, an dieser Liebestradition teilzunehmen. Egal, ob Sie zum ersten Mal hier sind oder ein wiederkehrender Gast, fühlen Sie sich frei, Ihr eigenes Schloss an unser Herz anzubringen und sich dem Geflecht der Zuneigung anzuschließen, das unseren Garten schmückt. Möge dieser Valentinstag voller Freude, Lachen und grenzenloser Liebe sein. Und möge unser Metallherz weiterhin im Einklang mit dem gemeinsamen Puls all jener schlagen, die ihre Liebe auf diesem Boden geteilt haben. Alles Gute zum Valentinstag von uns allen im Hotel.

Nach der Regenzeit, die wir wie immer für umfangreiche Renovierungsarbeiten genutzt haben, ist unser Boutique-Hotel wieder eröffnet. Und es wartet eine große Überraschung auf Sie! Am 4. Juni eröffnet das bekannte vietnamesische Restaurant Duyên Home Cooking, vormals in Jambiani unter der Leitung der Besitzerin Kim bei uns. Im Duyên servieren wir Ihnen authentische vietnamesische Küche neben den beliebten Gerichten unseres Zatiny Restaurants. Hier finden Sie einige Eindrücke der Gerichte. Schauen Sie sich das vollständige Menü auf unserer Homepage an und lesen Sie die Geschichte von Kims Restaurant. Kommen Sie und genießen Sie die köstlichen, exotischen und einzigartigen Gerichte der vietnamesischen Küche, frisch zubereitet und liebevoll angerichtet. Wir freuen uns darauf, Sie bald im Duyên @ Matlai begrüßen zu dürfen.

Unser neues Travel book ist jetzt zum Download auf unserer Homepage verfügbar (nur in englisch). Zusätzlich finden Gäste bei ihrer Ankunft ein Exemplar in ihren Zimmern vor. Erkunden Sie die Wunder von Sansibar mit nur einem Griff! Unser Reiseführer bietet praktische Tipps und Empfehlungen für Ausflüge und Aktivitäten, Einkaufsmöglichkeiten oder Partys, damit Sie das Beste aus Ihrem Aufenthalt machen können. Tauchen Sie ein in das authentische Sansibar und lassen Sie sich von seiner Schönheit verzaubern. Sie können das travel book hier herunterladen:https://www.hotelmatlai.com/de/activities.

Als das Jahr 2024 zu Ende ging und 2025 begann, hatten wir im Boutique Hotel Matlai das Vergnügen, Silvester gemeinsam mit unseren Gästen auf echte Sansibar-Art zu feiern – eine Mischung aus Komfort, Tradition und dem einzigartigen Charme des Insellebens. Der Abend begann mit einer warmen tropischen Brise und dem bezaubernden Klang des Sängers und Gitarristen Faraji, der unsere Gäste zu einer exklusiven Feier willkommen hieß. In unserem Zatiny by Matlai Restaurant servierten wir ein köstliches mehrgängiges Barbecue mit frischen, lokal bezogenen Meeresfrüchten und anderen Spezialitäten. Jedes Gericht wurde mit Liebe von unseren Köchen zubereitet und von unseren Butlern serviert. Nach dem Essen versammelten sich unsere Gäste am Strand für das Highlight des Abends. Ein traditionelles Lagerfeuer wurde entzündet, umgeben von der faszinierenden Darbietung lokaler Akrobaten. Mit einer persönlichen Note bereicherte unser Chef-Butler Hashim das Fest, indem er alle mit seinen unglaublichen akrobatischen Fähigkeiten verzauberte und den Abend noch außergewöhnlicher machte. Die Feier setzte sich mit einem Tanz rund um das Lagerfeuer fort, begleitet von den rhythmischen Trommelschlägen, die eine Atmosphäre schufen, die den Geist von Matlai symbolisierte. Mit Gläsern voller Sekt in der Hand zählten wir den Countdown bis Mitternacht und begrüßten das Jahr 2025 mit einem feurigen Empfang unter Zanzibar's sternenklarem Himmel. Für uns bei Matlai ist das neue Jahr eine Zeit, den Moment zu genießen, sich mit anderen zu verbinden und die Schönheit des Lebens zu feiern. Wir sind dankbar für alle, die mit uns gefeiert haben und den Abend besonders gemacht haben. Als die Gäste ins Bett gegangen waren, begann unser Team mit ihrer traditionellen „After Silvesterabend Work Party“. Gleichzeitig wurde, wie jedes Jahr, der Geburtstag von Chef Ibrahim gefeiert. Bei ausgelassenen Tänzen nutzten sie auch die Gelegenheit, den Erfolg des Abends zu feiern. Auf ein wundervolles 2025, voller Glück, Abenteuer und unvergesslicher Erlebnisse. Frohes neues Jahr von uns allen bei Matlai!