Duyen
Wietnamska kuchnia domowa
@ Matlai

W języku wietnamskim Duyên oznacza przeznaczenie

  właściwy czas + właściwe miejsce + właściwe osoby

Zaledwie 2 kroki od Oceanu Indyjskiego znajduje się Zatiny, maleńka restauracja Boutique Hotel Matlai, której zaufałem, że będzie nowym słodkim domem dla mojego Duyên - wietnamskiej kuchni domowej. Tutaj nasi kucharze eksperymentują ze świeżą miętą, kolendrą , imbir, kardamon, kurkuma, anyż gwiaździsty i wiele innych egzotycznych przypraw.

Wybór potraw w naszym menu jest bardzo specyficzny, bo opiera się na kuchni wietnamskiej, ale co ważniejsze, staramy się trzymać przepisów i technik kulinarnych mojej mamy, która mieszkała w północnym Wietnamie.

Po 3,5 roku w Jambiani Duyên Home Cooking przeniosło się do Matlai i stało się częścią Zatiny Restaurant and Beach Bar.

Sprawdź menu i dowiedz się więcej o potrawach i historii restauracji Kim and Duyên Home Cooking.

Życzę Ci miłego czasu z nami! Kim