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Aperçus du paradis: mon parcours en tant que stagiaire dans un hôtel à Zanzibar

Jambo ! Bonjour!

Je m'appelle Amaechi et je vous invite à me rejoindre dans mes aventures lors de mon stage en

Zanzibar. Mon stage se déroule au Boutique Hotel Matlai à Michamvi Pingwe. Michamvi se compose de deux districts : Pingwe et Kae.


plage en face du Boutique Hotel Matlai
Plage de Pingwe

Pingwe est connue pour les incroyables nuances de bleu de la mer, où elle est plutôt tranquille, avec quelques petits hébergements et restaurants. Kae, quant à elle, est principalement visitée pour ses magnifiques couchers de soleil sur la baie de Chwaka.

À mon arrivée à Zanzibar, j'ai été accueilli par un sympathique chauffeur de taxi nommé Eddy, qui m'a emmené de l'aéroport au Boutique Hotel Matlai. Même sur le chemin, j’avais du mal à croire le nombre de cocotiers et de manguiers que nous avions croisés – un aperçu prometteur de ce que j’espérais trouver. Eddy m'a demandé ce que j'attendais le plus.
Sans hésitation, j'ai répondu : « La nourriture, surtout les fruits. » Donc, pour le petit-déjeuner à l'Hotel Matlai, je peux vous recommander le pain doré et la salade de fruits tropicaux de Herson.


Un jour, j’ai eu la chance de voir un jardinier récolter des noix de coco fraîches sur les palmiers du jardin de l’hôtel. Ce fut une expérience inoubliable de goûter ce fruit directement à la source. L'un des fruits les plus célèbres de Zanzibar est sans aucun doute le délicieux Dafu - la noix de coco fraîche. Celui-ci peut être dégusté directement à notre hôtel. Avec son eau de coco sucrée et sa pulpe, c'est un excellent complément pour une journée ensoleillée.

La deuxième fois que j'ai essayé le Dafu, c'était à Paje.


Paje est célèbre pour ses larges plages de sable fin aux eaux turquoise, idéales pour la pratique des sports nautiques.
Si vous ne voulez pas être actif vous-même, vous pouvez vous détendre dans l'un des bars et cafés de plage; imprégnez-vous de l'agitation vibrante le long du rivage, où il se passe toujours quelque chose et où l'atmosphère est animée et engageante.
«Hello Capitano Café» sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ils offrent un service de location de SUP, kayaks, planches de surf, kitesurf et planche à voile ainsi que des cours pour apprendre ces activités nautiques. Vous pouvez trouver ce café directement sur la plage et vous avez donc une vue imprenable sur l'océan Indien.

C'est toujours agréable de soutenir les entreprises locales qui mettent en valeur l'artisanat traditionnel et les produits locaux. Et 'Mwani' en fait partie. Avec le savoir-faire de génération en génération, ils fabriquent des crèmes, des huiles et des savons à partir d'algues provenant des plages de Zanzibar. Parfois, on les voit ramasser des algues. Les savons de la salle de bain de notre hôtel proviennent également de Mwani. Si vous les aimez, pourquoi ne pas passer par leur boutique à Paje ?

café vietnamien
MAISON HÀ NỘI CÀ PHÊ par KIM

À Paje, vous trouverez des cafés sympas, des magasins et des gens sympathiques à gauche et à droite. Je suis passé devant des bijoux et de la nourriture délicieuse. Désormais, je possède également un bracelet aux couleurs du drapeau tanzanien. Et maintenant je connais Kim et son «Hanoi House», un petit café sur la route principale de Paje. Kim est vietnamienne et sert des boissons et des plats traditionnels. Du café à la noix de coco aux petits pains Bao en passant par le pudding au chia, vous pouvez trouver tout ce que votre cœur sucré désire. Même si Paje est un village animé, vous trouverez dans ce café paix et confort.
Kim dirige également un restaurant vietnamien appelé Duyên Home Cooking à l'hôtel Matlai, dans le cadre du restaurant Zatiny de l'hôtel.

À seulement quelques mètres de Hanoi House se trouve un autre café que vous devez visiter. «Corina Pastry» est également un endroit idéal pour déguster votre café, vos desserts et votre petit-déjeuner. Vous pourrez y déguster des pâtisseries européennes ainsi que ses créations extraordinaires comme le Mojito Cheesecake, le Passion Fruit Cheesecake et le Dattes Cake.
A proximité, vous trouverez une boulangerie italienne, où Pizza, Bruschetta et Focaccia vous attendent.


Michamvi et Paje sont deux endroits très différents sur la côte sud-est de Zanzibar. Ceux qui cherchent la tranquillité devraient opter pour un hébergement à Michamvi, tandis que ceux qui préfèrent les atmosphères plus animées et aiment faire la fête préféreront probablement Paje. Puisque Paje n'est qu'à environ 25-30 minutes en taxi de Michamvi, on peut également profiter d'un mélange des deux expériences.


Rendez-vous au paradis!

-Amaechi

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